El Canigo / Le Canigou
Juste avant de vous parler de la très jolie ville de Villefranche de Conflent, je vais vous parler de l'endroit où vous pourrez déjeuner tranquillement à l'entrée de la ville.
Parce que de temps en temps, il faut aussi encenser les endroits cachés, ou les bistrots de pays dans le cas présent.
Donc Le Canigou.
On ne sait pas où manger, on s'installe sur les premières chaises qu'on trouve, et on espère. Et on a bien fait.
Une terrasse ensoleillée, un personnel agréable, une carte réduite mais qui permet sûrement à ce café de subsister en hiver.
L'assiette de tapas est un vrai régal, pas besoin de grand chose pour être satisfait: des bâtonnets de saucisson, du jambon cru et cuit, escalivade (légumes marinés), des toasts à l'aïoli absolument divins, du fromage, une glace à la lavande... Un repas complet en somme!
Le tout pour une somme modique comparé à l'endroit où vous vous trouvez...
En plus de cela, vous vous situerez sur la place des pompiers, dans un bistrot de pompiers, avec un véritable musée des pompiers, et un pompier volontaire à la tête de l'établissement.
Ca parle espagnol, français, catalan, des sourires... que demander de plus? Un petit café?
Pour en savoir plus: Le Canigou